Litur marmara er almennt í ljósum tónum. Hreinn marmari verður hvítur á litinn og marmari með óhreinindum eins og leir og járnoxíð mun hafa bleika, bláa, gula og svarta tóna. Hár hreinleiki marmari af skærhvítum skugga er mulinn og hreinsaður í fínt duft og öll óhreinindi eru nánast fjarlægð. Þetta ferli er þekkt sem Whiting.
Þar sem formúla marmarans er kalsíumkarbónat mun það hvarfast við sýrur og hlutleysa þær þannig. Marmari er eitt áhrifaríkasta sýruhlutleysandi efni.
Þar sem marmarinn hefur kalsít, á mælikvarða Mohs hörku mælikvarða, er hann á bilinu á númerinu. Það er auðvelt að rista hann og hálfgagnsær eiginleiki hans er einnig nýttur. Marmari hefur mikla leysni og litla hörku.
Hægt er að slípa marmara með mikilli skilvirkni sem gefur honum fínan ljóma. Það hefur góða hæfileika til að taka jákvætt við pólsku.
Nokkrir marmari innihalda einnig silíkat af lime og magnesíu meðan Diopside er algengt sem fölgrænt eða hvítt.
Auka steinefnin eru aktínólít og tremolít.
Áferð marmara er kornótt eða granoblastísk.